Anncis 40-årstårtor

Min kompis Annci har fyllt 40 år,

 och hon undrade om jag ville göra tårtor.

Självklart!

Hennes enda önskemål var att de skulle vara typ "white ladyfyllning".

Det är olika bud på vad det ska vara i en white lady så jag hittade på en egen variant.

Jag bestämde mig för att använda mig av två chokladbottnar och en vaniljbotten per tårta.

 Den ena fyllningen blev ett tunt lager med tryffelkräm med ett täcke av tryffelgrädde på.

 Den andra fyllningen blev glasskräm.

Tårtorna är spacklade med grädde och täckta med marsipan.

 Kan meddela att det blev en perfekt kombination....
 

Även rosorna och bladen är i marsipan. 

 

 

 

Testade för 1:a gången att använda mig av en Lace mold.

Det är en form som man gör sin egen spets till kanten på tårtan.

 (Se den vänstra tårtan)

Det var inte det lättaste, men med mer träning så ska det nog bli riktigt fint :) Ska försöka få den lite tunnare nästa gång.

 

VBK-bakelser

Den längsta "tårta" jag gjort hittills på min praktikplats.

Den var 3,5 m lång och blev till bakelser som ska säljas i Vallentuna ishall ikväll.

Vallentunas A-lag i ishockey har hemmamatchpremiär!

Heja VBK!

 

 

Emmas 20-årstårta

Min bonusdotter Emma fyller 20 idag!

Hon hade önskat sig en marsipantårta med nutellafluff och hallonmousse,
sen fick jag fria händer.

Jag ville öva på våningstårta så det fick bli en enkel sådan.

Eftersom hon gillar hästar så blev det en liten hästsko på toppen.

Den gjorde jag i sockerpasta och målade med ätbar silverfärg.

 Jag passade även på att öva på lite spritsning.

Använde mig av kristyr och spritsade snäckor som kant runt tårtan.

Rosorna och bladen är hemfärgade och gjorda av sockerpasta.

 

Grattis Emma, hoppas du får en underbar födelsedag!