Wienerbröd

Idag har vi lärt oss att baka wienerbröd i skolan.

Det tog sin lilla tid men kul var det :)

Spandauer och åttor blev det!

Hello Kitty

Fick en beställning på en Hello Kittytårta.

Kul tycker jag eftersom jag aldrig gjort en sådan tidigare.
Jag är rätt nöjd med resultatet,
med tanke på att det var första gången.

Grattis Julia!
Hoppas att du får en fin födelsedag.

Jag bakade vanliga tårtbottnar och fyllde med jordgubbsmousse med skivade jordgubbar ovanpå mousselagret. 

Andra lagret blev vaniljmousse, gjord på vaniljstång denna gång.

Jag brukar fylla tårtorna i anslagsringen, då blir kanterna raka och fina.

Tårtan är spacklad med grädde och täckt med hemfärgad köpt sugarpaste.

Testade Ballinas sp denna gång och tyckte att den var ok.

Men jag tror att det finns bättre..ska testa vidare.

Lite guldglitter på stjärnorna blev lite extra "lyxigt".

Syns inte så bra på bilden tyvärr..

Kittys huvud gjorde jag av hemmagjord sp,

det funkade hur bra som helst!

Österrikeresa

Vi har varit i Österrike med skolan och en av de hektiska dagarna åkte vi till Wien.

Där besökte vi Sacherkonditoriet som såklart serverar den "äkta" sachertårtan.

Tårtan består enkelt beskrivet av två täta tårtbottnar av chokladkaka med aprikosmarmelad emellan och en chokladglasyr på utsidan.

Inte min favorit tyvärr....

De hade många andra goda bakverk att välja mellan.

Cupcakes i skyltfönstet såg färgglatt och maffigt ut.

Nu återstår att se om resan givit någon inspiration :)

Morotstårta

Morotstårta till nära och kära blev det idag.

Mina söner med flickvänner och gulliga barnbarnet hälsade på :)

Handgjorda morötter och blad av marsipan.

 Annars är det en helt vanlig morotskaka med philadelphiaglasyr.

.....Och nu! En löparrunda på det!

Trevlig helg på er!

Bröd

Dagens schema på skolan:

Stenugnbakad Bergis - Rågfallor - Kanelbullar

Jag älskar mitt schema :)

Moccabakelser

Idag gjorde jag två sorters moccabakelse på praktikplatsen.

Marängbottnar fyllda med moccasmörkräm, rullade i krokantströssel och rostad flagad mandel.

Lite pyssligt men kul :)

Test av fyllning

Jag testade lite fyllningar för några dagar sedan.

Så då fick bli en rosa marsipantårta till mig och mannen i huset.

Den sistnämnda fick agera testperson och han gav den godkänt!

Det var vaniljmousse, grädde och jordgubb/rabarbersylt i den.

Ska väl tillägga att det blev rätt mycket tårta över.....nästa gång ska jag inte göra en så stor testtårta.

Denna fick en god granne ta över, så den gick nog åt ändå :)