Birdcage-cake (Fågelburstårta)

"Birdcage-cake" blev en av helgen tårtor. 

Första gången jag gjort en sådan och många lärdomar blev det ;)

Nu vet jag hur jag INTE ska göra nästa gång.
 

1. Jag ska INTE göra själva toppen på buren för låg, vilken den blev denna gång.

 

2. Jag ska INTE klä tårtbrickan med samma färg som buren. Det blir för likt en hatt.

 

3. Jag ska INTE ha för få burstänger, behöver va en väldigt stor fågel för att den inte ska kunna flyga ut här..

 

4. Jag ska INTE glömma att förvarna gästerna om att det är en tårtbicka och pinnar i tårtan för att stadga upp den ;)

Annars gick det riktigt bra och den var superkul att göra!

 

2 bottnar gjorda med smör i 16 formar

Fylld med mörk chokladfluff, vaniljmousse, hallonmousse i 5 lager
Spacklad med marshmallowsmörkräm

Täckt med marsipan

Dekorationer av sockerpasta

 

Så här såg den ut innan marsipanen åkte på.

 

 

Barbietårta 3 Elvira

 

 

En rosa och lila barbietårta önskades till Elviras 3-årskaslas.

Jag gav mig på ett helt nytt utseende, med volanger (frills).

Det jag tänkte på efteråt var om det blev väldigt svårt att skära tårtan?

Volangerna stelnar ju så det borde blivit väldigt "smuligt" av marsipanen som dom var gjorda av.

Men rätt snyggt blev det i alla fall innan någon satte kniven i den :)

 

 

 

 

Så här såg den ut inuti.

 

 

Själva tårtbotten är gräddad i en speciell form för just "barbietårtor".

Så behöver man inte göra men jag tycker att det är väldigt smidigt och enkelt.

Jag skivade den den i 4 delar och fyllde den med 2 lager hallonsylt och hallonmousse, och ett lager vaniljmousse.

 

 Den fyllda tårtan plastades in och fick vila i kylen över natten.

 

Jag spacklade den med marängsmörkräm

och alla volanger är gjorda av marsipan som jag färgat med pastafärg.

Jag fäste volangerna med lite ätbart lim så att dom skulle hålla sig på plats.

 

Fjärilarna är gjorda av sockerpasta med en särskild utstickare.

Jag använde pulverfärg till vingspetsarna och pärlemor"dust" till resten av vingarna. 

 

Topsy Turvy Cake

Påsken till ära så försökte jag mig på en Topsy Turvytårta för 1:a gången.

Så här blev den tillslut.

 

 

 

 

 

Det var endel pyssel med den och jag hade tänkt att jag skulle göra en steg för stegbeskrivning och fota alla moment.

Men problemet är att jag glömde ju att fota :/

Jo en bild tog jag och det var på understa delen av tårtan.

 

 

Det jag kan säga om den är att jag skulle ha haft en tjockare botten högst upp.

Snedskärningen borde ha varit lite kraftigare och i och med det hade lutningen blivit större. 

Men om jag hade gjort så, så hade snittet kommit ner ända i chokladfyllningen, och det hade inte blivit så bra.

Så det lärde jag mig till nästa gång.

 

 

Denna skulle säkert räckt till c:a 30 personer. Vi var 13 och så här mycket blev det över.

Eftersom det var lite utav en testtårta så hade jag olika fyllningar i tårtorna. Så att alla kunde säga vad dom tyckte var gott och mindre gott ;)

 

Jag hade följande storlek på bottnarna.

12cm Citronbotten (delad i 3)

16cm Chokladbotten (delad i 3)

20cm Vaniljbotten (delad i 4)

 

Och dom var fyllda med:

Lemoncurd blandat med vispad grädde + Hallonmousse

Passionsmousse + Chokladmousse

Vaniljmousse + Hallonsylt + Hallonmousse + Chokladmousse

 

Cupcakes

I helgen firande vi min brors och hans dotters födelsedag.

Jag bidrog med citroncupcakes toppade med nutellafrosting.

Så gott....

Kalsongtårta

Ja då var det dags för en "toktårta" igen.

Ett vad slutade med att någon skulle äta upp ett par kalsonger. 

Min kompis man, som skulle leverera kalsongerna, var snäll och beställde en kalsongtårta istället.

Garanterat godare än ett par riktiga kalsonger ;)

Bottnarna bakade jag i långpanna och tårtan är fylld med vaniljkräm,

 ett tunnt lager hallonsylt och grädde.

Spacklad med grädde och täckt med marsipan.

Njurtårta

Här är den tokigaste tårtbeställningen jag fått, t.o.m. tokigare än OKI-tårtan.

 

Mannen i familjen är jägare och hade sagt på skoj att han ville ha en tårta som såg ut som en älgnjure.

Hans sambo tog detta ett steg längre och undrade om jag kunde göra en sådan, gärna med ett skotthål i.

Sagt och gjort....Självklart blev det en njurtårta. Mmmmmmm ;)

 

 

Den fylldes med tryffelkräm, hallonmousse, hallonsylt och glasskräm.

Täckt med chokladsockerpasta.

Skotthål klipptes upp och röd pikeringsgelé blev blod.

Chokladkulor som kant.

 

 

Bärgarn, Hund och Dadatårtor

Mille har haft 1-årskalas.

Tre tårtor med olika dekorationer önskades.

Efter en del huvudbry växte dessa fram.

Hundtårta

Jag hittade en video på Youtube som jag använde mig av när jag modellerade hunden.

Efter andra försöket kände jag mig nöjd.

Tårtan fylldes med tryffelkräm, chokladgrädde och glasskräm.

Täckt med marsipan.

Dekorationer av chokladsockerpasta.

Bärgarntårta

Jag trodde aldrig att jag skulle få ihop Bärgarn..det absolut svåraste jag modellerat hittills.

Men jag gav inte upp, även om det var nära några gånger.

Tur att han är lite sne och vind även i "verkligheten" :)

Tårtan fylldes med hallonmousse, hallonsylt och glasskräm.

Täckt med marsipan och dekorationer av sockerpasta.

Dadatårta 

Sist men inte minst Dada från Babblarna.

Jämfört med hunden och Bärgarn så var Dada inte så svår att göra.

Jag har lärt mig en del av dessa tårtor.

 Innan hade jag t.ex. ingen aning om vilka Dada och Bärgarn var :)

Tack för sökfunktioner på nätet!