Blixten McQueen

En Blixtentårta till en gullig 4-åring blev levererad i dag.

Beställningen kom i senaste laget så jag hann inte få hem den rätta pastafärgen till bilen.

Den ska ju vara mer klarröd men detta var det närmaste jag kunde få till i färgväg.
 

Grattis Edvin och hoppas att du får en härlig födelsedag!

Tårtans innehåll är en favorit i repris.

Vaniljbottnar, jordgubbsmousse & färska jordgubbar samt nutellafluff.

Spacklad med grädde, täckt med marsipan och figurer av sockerpasta.

Macarones

Skam den som ger sig.....efter tredje försöket så fick jag till mina macaroner.

Två omgångar hamnade i soporna, för dessa delikatesser var inte det lättaste jag gett mig på.

Men desto roligare när det till slut lyckades.

Det som fick mig att lyckas var att jag köpte Risentas mandelmjöl och utgick från receptet på påsen.
Den rosa färgen fick jag genom att tillsätta lite rosa pastafärg.

 Dom blev riktigt bra :)

På bilden är dom fyllda med hallonsmörkräm, men det var mycket godare med Nutella ;)

Golftårta

25 grader varmt och golftårta på agendan.

Inte den mest idealiska temperaturen för tårttillverkning ;)

Tur att det finns kylskåp!

Jag fyllde den med nutellafluff och jordgubbsmousse + färska jordgubbar.

Den blev väldigt god och jag kan verkligen rekommendera dessa fyllningar ihop.

Tårtan är spacklad med grädde och täckt med marsipan blandat med sockerpasta.

Golfbollen är en vanlig chokladboll som jag täckte med vit sockerpasta.

Namnsdagstårta

Min sambo hade namnsdag i helgen.

Självklart skulle en sådan stor händelse firas med tårta ;)

Jag gjorde en kombinerad grädd och sockerpastatårta i hjärtform.

Ska leta efter ett fint tårtfat som en "hjärtetårta" passar på.

Det skulle passa bättre tycker jag.

Jag använde sockerpasta på sidorna och 
jordgubbar & grädde överst.        

Det blev fyra lager denna gång.

Vaniljbotten, jordgubbskompott, kladdkakebotten, vaniljkräm, vaniljbotten, jordgubbsmousse och en vaniljbotten överst.

Surdegsbröd

Mitt bästa surdegsbröd hittills!

Det blev himmelsk gott, så där segt och lagom syrligt.

Jag övar ofta på just surdegsbröd och nu när jag fått en ugnsbaksten av min käre man så är det ännu roligare :)

Här kommer recept på dessa bröd. Så här gjorde jag.

Väg/mät upp och häll i degbunken:

5,5 dl kallt vatten

680 gr Manitoba Cream (ett mycket proteinrikt mjöl)

15 gr färsk jäst

100 gr vetesurdeg

100 gr rågsurdeg
(funkar med en sorts surdeg också, ta då 200 gr av den)

Blanda allt i 1 minut på låg hastigthet

Blandas sedan i 7-8 minuter på högre hastighet. Nr 4 om du har en KitchenAid.

Tillsätt 20 gr salt

Blanda i 2 minuter på hög hastighet

Tillsätt 1 dl linfrö

Blanda 1 minut på låg hastighet.

Lägg degen i en inoljad plaståda som är lagom stor för att degen ska kunna jäsa till dubbel storlek.

(Jag använder rapsolja)

Låt den vila 2 timmar under lock eller plastfolie

Slå degen (vik den 4 gånger från kant till kant) och vänd den upp och ned i lådan

Låt vila 1 tim 

Slå degen

Låt vila 1 tim 

Sätt ugnen på 250 grader

Häll upp degen på mycket väl mjölat bakbord

Forma degen till en kvadrat och skär det antal bröd du vill ha

 (Jag skar ut 12 st bitar)

Flytta över på plåtar, låt vila 15 min

Sätt in plåten i mitten av ugnen

Spruta in vatten på bröden med en blomspruta

Grädda 12-15 min

Har du baksten så lägger du alla bröd på den upphettade stenen och gräddar 10-15 min

Lycka till!

Oj, va tiden går.

 Midsommarafton har passerat och regnet har tagit över här hemma.

En tårta blev det i alla fall.

 Jordgubbstårta i all enkelhet, inte att förakta ;)

Bilden är lånad utav en av gästerna då jag inte hann fota själv.

Bildkvalitén är rätt usel men jag visar den ändå.

 

Vaniljbottnar, vaniljmousse, jordgubbskompott, grädde och såklart fin fina jordgubbar på toppen :)

Barbietårta 1 Molly

En kollega undrade om jag kunde göra en tårta med prinsesstema till hennes dotter på 4 års dagen.

Jag tyckte att det var ett ypperligt tillfälle att göra en barbietårta för 1:a gången.

Det var lite "läskigt" eftersom jag inte riktigt visste hur jag skulle gå tillväga i alla moment, men det gick rätt bra till slut.

Här är resultatet.

Tårtan fylldes med jordgubbsmousse, färska jordgubbar och vaniljmousse.

Spacklad med grädde och täckt med vit och rosa sockerpasta.

Så här såg själva tårtbotten ut innan jag delade den och fyllde den.

 Den är bakad i en speciell form för just barbietårtor.

 Väldigt smidigt får jag säga, det blev helt rätt storlek på klänningen.